小胖老師之吃喝玩樂

昨天上台北去跟老師討論論文，老師也同意口試了，照理說應該好好認真把剩下的寫完，但思緒上好像寫不太出來，所以先來寫食記吧！這次用我的AUSU P750拍的。

話說20年前（又是民國77年）我還是大一的時候，有一次週六下午到醫學院去參加系上辦的球賽（話說當年週六上午是要上課的），上午上課時就跟一位成功高中畢業的同學喨ㄝ聊起想吃牛肉麵，我的這位同學就跟我說帶我去吃一家好吃的牛肉麵。

最早順口麵食館是沒有招牌的，它位於青島東路與林森南路口的一間矮房子，實在不太起眼，但第一次吃完後覺得真的很不錯，我的同學們又陸陸續續去吃過，也覺得不錯（其實我帶去過的人只有一個人比較不滿意～張育嘉老師，就是你啦），連前幾年在台大醫院實習的學生，我都捨大餐帶他們去，因為離立法院很近，所以會看到一些立委來吃，我個人看過趙少康、彭百顯，還有我自己的老師。

在我印象中，現在順口麵食館是第三個位置，第一個位置現在是管管局和疾管局的辦公室，第二個位置在第一和第三中間的巷子，現在的位置在濟南路上、開南工商校門口的對面，它搬到現址時我以到台中工作，有次回去想去吃竟然人去樓空，害我以為關店了，後來跟同學肥ㄝ（當時已去美國）聊到這家店，他才告訴我在開南正對面，我第一次去的時候還很狐疑，因為這家麵店的前兩個地方都沒有招牌，這裡竟掛了「順口麵食館」，當門打開我就知道是這家了，因為那是一個熟悉的味道。旁邊那家魷魚羹非凡大探索有報導過。

20年來這家店賣的東西都一樣，牛肉麵、牛雜麵是主力（當然吃飯也可以，還可以吃牛肉牛雜都有的牛混麵）、炸醬麵很多人點（還附清湯或牛肉清湯）、排骨麵（也可以點牛肉湯面加排骨）、榨菜肉絲麵、陽春麵、酸辣麵（個人很喜歡只是比較少看到其他人點）。以前食量比較大都點大碗的，牛肉（雜）麵要55元（現在80元），所以平時都點牛肉湯麵（35元），每個月初、月中、月底再視財務狀況點大牛雜。

這家店生意很好，自從台北辦牛肉麵節我就覺得這家店應該去參加的，通常如果沒辦法在12點以前進去，我都會拖到1點以後再去，昨天就是1點以後去，其實人還蠻多的。如果在12點到1點間去，有時要跟別人共桌，如果一起去吃飯還會坐在不同的地方，它的外帶比率也很高，很多年前它的外帶就是湯、麵分離，當時在台大醫院買牛肉麵（也是一絕，只是不賣了）是湯跟麵一起的。之前雄哥常常幫我買軍功路銘記的牛肉麵，最後都變成牛肉乾麵（湯被麵吸乾了）。

獨沽一味的我還是點一樣的東西～牛雜麵（70元），現在胃口比較小，都點小碗的，個人偏好吃牛雜，如果店裡有牛雜麵我都點牛雜麵（膽固醇啊～～～美味啊～～～）。因為人多，老闆（現在是第二代煮麵）都是一次一大把地下，只是年輕人火後還不純熟，麵條的品質要更穩定。牛肉湯頭是豆瓣醬系的，跟我老媽的醬油系不同，味道比較清淡但不失香醇，酸菜很棒但不是放在桌上的不能像去三商巧福那樣用整罐的，每次都叫他多一點，不過這次那個阿姨沒聽到，照片是正常量。還有他的辣由是一定要加的，現在比較節制（怕肚子抗議），加三瓢而已，其實那玩意兒蠻辣的。

過完這個夏天，我想在吃的機會不多了，有空去嚐嚐

另外一個唸過醫學院或法學院一定會去的地方～龍門客棧餃子館，因為人少不好玩，加上都是晚上去，已經有很多年沒去過了，有興趣的趣看看其他人的網誌。